Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT12 - CZERWIEC 2023


PYTANIE NR 36.
Którą potrawę należy wyserwować stosując chwyt płaski sztućców?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Chwyt płaski sztućców jest techniką stosowaną do serwowania potraw, które są trudne do podniesienia za pomocą tradycyjnego chwytu. Skrzydełka z kurczaka pieczone są idealnym przykładem takiej potrawy, ponieważ są małe i mają nieregularny kształt, co sprawia, że są trudne do podniesienia za pomocą tradycyjnego chwytu. Pozostałe potrawy są zbyt duże lub mają kształt, który pozwala na podniesienie ich za pomocą tradycyjnego chwytu sztućców.



📡 Brak połączenia internetowego