Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - CZERWIEC 2008



PYTANIE NR 10.
Którą z mąk należy zastosować do produkcji sosu beszamelowego?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Mąka pszenna typu 500 ma największą zawartość białka, co sprawia że jest najlepsza do produkcji sosu beszamelowego.



📡 Brak połączenia internetowego