KWALIFIKACJA HGT12 - CZERWIEC 2024

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Aby odpowiedzieć na to pytanie, należy przeanalizować, które zupy tradycyjnie podaje się w talerzu głębokim. Rosół wołowy z kołdunami to zupa, która zawiera zarówno płynny bulion, jak i kołduny (małe pierożki), co sprawia, że najlepiej podać ją w talerzu głębokim. Barszcz czerwony z krokietem zazwyczaj podaje się w filiżance lub bulionówce, a krokiet serwuje się osobno. Bulion drobiowy z żółtkiem również najczęściej podaje się w filiżance bulionowej. Krem pomidorowy z grzankami, choć jest gęstszy, często serwowany jest w miseczkach lub talerzach głębokich, ale nie jest to tak jednoznaczne jak w przypadku rosołu. Dlatego poprawną odpowiedzią zgodnie z analizą jest "Rosół wołowy z kołdunami".