KWALIFIKACJA HGT2 - PAŹDZIERNIK 2016

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Na przedstawionym zdjęciu widać kawałek mięsa, który charakteryzuje się dużą ilością mięśniowego mięsa z niewielką ilością tłuszczu i brakiem kości. Schab to część półtuszy wieprzowej, która pochodzi z grzbietowej części tuszy, obejmującej mięśnie nadgrzebieniowe. Struktura i wygląd mięsa na zdjęciu odpowiadają opisowi schabu, co potwierdza, że jest to schab.