KWALIFIKACJA SPC7 - STYCZEŃ 2023

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Aglomeracja to proces, w którym drobne cząstki są łączone w większe aglomeraty, co ułatwia ich rozpuszczanie. W przypadku zupy instant, aglomeracja pozwala na szybkie i równomierne rozpuszczenie się proszku w gorącej wodzie, co jest kluczowe dla szybkiego przygotowania posiłku. Pozostałe odpowiedzi, tj. tyndalizacja (proces sterylizacji), termizacja (łagodniejsza forma pasteryzacji) oraz dekantacja (proces oddzielania cieczy od osadu), nie są związane z przygotowaniem zupy instant do szybkiego spożycia.