Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HAN1 - CZERWIEC 2021



PYTANIE NR 9.
Który produkt może być przechowywany poza urządzeniami chłodniczymi na półkach sklepowych?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Śmietanka do kawy UHT (Ultra High Temperature) jest produktem długotrwałym, który dzięki procesowi ultra wysokiej temperatury nie wymaga przechowywania w chłodni przed otwarciem. Pozostałe produkty, takie jak surowy sok marchwiowy, ser żółty w plastrach i mleko pasteryzowane, wymagają przechowywania w niskiej temperaturze, aby zapobiec psuciu się i rozwojowi bakterii.



📡 Brak połączenia internetowego