W merchandisingu rozmieszczenie towarów na regale nie jest przypadkowe. W tym zadaniu trzeba spełnić dwa kryteria jednocześnie: (1) zachować grupy asortymentowe, czyli układać towary powiązane razem, oraz (2) uwzględnić masę produktów w taki sposób, aby ekspozycja była stabilna i bezpieczna dla klienta oraz pracownika.
Zasada masy polega na tym, że najcięższe produkty umieszcza się najniżej. Dzięki temu środek ciężkości ekspozycji jest niżej, regał jest stabilniejszy, a wykładanie towaru wymaga mniejszego podnoszenia ciężarów na wysokość. W praktyce handlu spożywczego do produktów ciężkich zalicza się przede wszystkim płyny w butelkach lub kartonach (np. soki, woda). Produkty sypkie w typowych opakowaniach (np. cukier, mąka) są zwykle średnie wagowo, natomiast drobne paczkowane (np. kawa, herbata) są relatywnie lekkie.
Poprawny schemat to ten, w którym:
- na półce dolnej znajdują się soki i woda mineralna (towary najcięższe),
- na półce środkowej są cukier i mąka (produkty sypkie, średnia masa),
- na półce górnej jest kawa i herbata (produkty lekkie).
Pozostałe schematy są nieprawidłowe, ponieważ łamią zasadę masy: umieszczają płyny wysoko (co zwiększa ryzyko przewrócenia ekspozycji i urazów przy zdejmowaniu) albo lokują lżejsze artykuły na dole, a cięższe wyżej. Częstym błędem jest też kierowanie się wyłącznie "widocznością" czy częstotliwością zakupu (np. napoje są często kupowane), zamiast bezpieczeństwem i ergonomią. Na egzaminie warto zawsze najpierw wskazać, które towary są najcięższe, i sprawdzić, czy trafiły na półkę dolną, a dopiero potem ocenić grupowanie asortymentowe.
