Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT7 + HGT8 - CZERWIEC 2008



PYTANIE NR 41.
Który system kontroli produkcji żywności w firmie cateringowej zapewni najmniejsze ryzyko wystąpienia zatrucia pokarmowego u pasażerów samolotu?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
HACCP to system kontroli produkcji żywności, który identyfikuje i minimalizuje ryzyko wystąpienia zatrucia pokarmowego poprzez przeprowadzenie analizy zagrożeń i kontrolę punktów krytycznych w procesie produkcyjnym.



📡 Brak połączenia internetowego