Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC7 - CZERWIEC 2020



PYTANIE NR 26.
Który wskaźnik chemiczny jest stosowany przy oznaczaniu zawartości soli metodą Mohra w produktach żywnościowych?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Metoda Mohra jest techniką miareczkowania wykorzystywaną do oznaczania zawartości chlorków w roztworze. W tej metodzie jako wskaźnik używa się chromianu (VI) potasu, który zmienia kolor z żółtego na czerwony po przekroczeniu punktu końcowego miareczkowania, co wskazuje na obecność nadmiaru jonów srebra. Fenoloftaleina i oranż metylowy są wskaźnikami pH i nie są używane w metodzie Mohra, natomiast skrobia jest wskaźnikiem używanym w oznaczaniu jodu.



📡 Brak połączenia internetowego