Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HAN1 - STYCZEŃ 2022



PYTANIE NR 12.
Który z wymienionych artykułów, odpowiednio przechowywanych, jest przydatny do spożycia przez najdłuższy okres?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Mleko UHT (Ultra High Temperature) jest poddawane procesowi sterylizacji w bardzo wysokiej temperaturze, co pozwala na zniszczenie większości mikroorganizmów i spór bakteryjnych. Dzięki temu mleko UHT może być przechowywane w temperaturze pokojowej przez kilka miesięcy bez otwierania, co czyni je produktem o najdłuższej przydatności do spożycia spośród wymienionych opcji. Śmietana 18%, mleko świeże 3,2% oraz mleko pasteryzowane mają znacznie krótszy okres przydatności do spożycia, nawet jeśli są odpowiednio przechowywane w chłodni.



📡 Brak połączenia internetowego