Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HAN1 - CZERWIEC 2019



PYTANIE NR 9.
Który z wymienionych produktów został zakonserwowany metodą biologiczną?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Ogórki kiszone zostały zakonserwowane metodą biologiczną, ponieważ proces fermentacji, którego doświadczyły, jest wynikiem aktywności bakterii mlekowych. Te bakterie naturalnie występują na skórce ogórków i w solonej wodzie, co powoduje, że ogórki kiszone są produktem naturalnie zakonserwowanym.



📡 Brak połączenia internetowego