Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 + HGT12 - CZERWIEC 2008



PYTANIE NR 48.
Który ze skrótów odnosi się do podstawowego systemu zapewniającego bezpieczeństwo zdrowotne żywności?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
HACCP to skrót od angielskiego Hazard Analysis and Critical Control Points, czyli Analiza Zagrożeń i Krytyczne Punkty Kontroli. Jest to system zapewniający bezpieczeństwo zdrowotne żywności poprzez identyfikację, ocenę i kontrolę zagrożeń związanych z produkcją, przetwarzaniem i dystrybucją żywności.



📡 Brak połączenia internetowego