Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji HGT.12 - Organizacja żywienia i usług gastronomicznych.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH oraz TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH.

Question

Który zestaw obiadowy zaplanowany jest zgodnie z zasadami planowania żywienia?

Accepted Answer

Ten zestaw obiadowy zawiera zróżnicowane produkty spożywcze reprezentujące różne grupy...

Answer

Zupa jarzynowa, pulpety w sosie koperkowym...

Answer

Rosół drobiowy, kotlet de volaille, ziemniaki...

Answer

Krupnik, zrazy wołowe z kaszą gryczaną...

Answer

Zupa pomidorowa z ryżem, risotto z warzywami i...

A.	Zupa pomidorowa z ryżem, risotto z warzywami i mięsem, surówka z pomidorów.
B.	Krupnik, zrazy wołowe z kaszą gryczaną, surówka z ogórka kiszonego.
C.	Zupa jarzynowa, pulpety w sosie koperkowym, kluski kładzione, surówka z marchwi.
D.	Rosół drobiowy, kotlet de volaille, ziemniaki, marchew oprószana.
	Zostaw bez odpowiedzi

KWALIFIKACJA HGT12 - PAŹDZIERNIK 2013