Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 + HGT12 - CZERWIEC 2010



PYTANIE NR 10.
Których środków żywnościowych nie należy przechowywać w magazynach w temperaturze od 10 °C do 14 °C i wilgotności względnej 60%?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Ziemniaki nie powinny być przechowywane w magazynach o temperaturze od 10°C do 14°C i wilgotności względnej 60%, ponieważ mogą ulec szybkiemu psuciu i zagrzybieniu. W takich warunkach rozwijają się patogeny i bakterie, które wpływają negatywnie na jakość ziemniaków i mogą zagrażać zdrowiu konsumentów.



📡 Brak połączenia internetowego