Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - CZERWIEC 2008



PYTANIE NR 11.
Łączenie składników ciasta francuskiego odbywa się poprzez
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Łączenie składników ciasta francuskiego odbywa się poprzez wałkowanie, ponieważ ciasto to składa się z wielu warstw, które są utworzone poprzez ciągłe wałkowanie ciasta i nakładanie go na siebie. Wałkowanie pomaga również rozciągnąć ciasto i nadać mu odpowiedni kształt oraz konsystencję przed pieczeniem.



📡 Brak połączenia internetowego