Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC3 - STYCZEŃ 2021



PYTANIE NR 10.
Łącznie zawartość tłuszczu i środków słodzących w granicach 15÷30% znajduje się w pieczywie pszennym
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Pieczywo półcukiernicze charakteryzuje się zawartością tłuszczu i środków słodzących w granicach 10% do 30%, co jest zgodne z treścią pytania. Pieczywo wyborowe, cukiernicze i zwykłe mają inne specyfikacje dotyczące zawartości tłuszczu i cukru, które nie mieszczą się w przedziale 15-30%. Dlatego odpowiedź "półcukierniczym." jest najbardziej adekwatna do podanego pytania.



📡 Brak połączenia internetowego