W przypadku żywności ekologicznej przeznaczonej do sprzedaży na rynku UE kluczowe jest właściwe oznakowanie opakowania. Znak, którego wymaga się w tym systemie, to unijne logo rolnictwa ekologicznego, potocznie nazywane "euroliściem". Ma ono formę prostokąta z białymi gwiazdkami ułożonymi w kształt liścia na zielonym tle. Jego obecność na opakowaniu pozwala konsumentowi szybko rozpoznać, że produkt pochodzi z systemu produkcji ekologicznej oraz że przeszedł wymaganą kontrolę.
Dlaczego akurat to logo jest właściwe? Ponieważ jest to znak systemowy związany z ekologiczną produkcją i obrotem na obszarze UE. W praktyce rolnik lub producent, który planuje sprzedaż produktu jako ekologicznego, musi zadbać o zgodność etykiety z wymaganiami systemu (w tym o prawidłowe użycie logo i spójność informacji na etykiecie z dokumentacją gospodarstwa/zakładu).
Najczęstsze pomyłki dotyczą wybierania innych symboli kojarzących się z "naturalnością" lub "jakością". Znaki marketingowe, ogólne znaki "bio/eko" bez odniesienia do systemu kontroli, a także różne krajowe lub prywatne oznaczenia jakości mogą występować na produktach, ale nie są tym samym co unijne logo rolnictwa ekologicznego. Mogą też dotyczyć innych standardów (np. żywności tradycyjnej, regionalnej, jakości handlowej), więc ich użycie nie spełnia wymogu oznakowania produktu ekologicznego w UE.
- Wskazówka egzaminacyjna: jeśli w odpowiedziach widzisz zielony prostokąt z białym "liściem" z gwiazdek, to jest to właśnie znak UE.
- Wskazówka praktyczna: przed drukiem etykiet porównaj projekt opakowania z aktualnymi wytycznymi jednostki certyfikującej, aby uniknąć kosztownych poprawek partii opakowań.
