Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HAN2 - CZERWIEC 2017



PYTANIE NR 20.
Magazynier przeprowadził kontrolę stopnia dojrzałości otrzymanych warzyw na podstawie ich wyglądu i zapachu. Kontrola ta została przeprowadzona metodą
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Metoda sensoryczna polega na ocenie cech zmysłowych produktu, takich jak wygląd, zapach czy konsystencja, bez użycia narzędzi. W przypadku kontroli stopnia dojrzałości warzyw, kontrola ta została przeprowadzona na podstawie ich wyglądu i zapachu, co stanowi ocenę sensoryczną produktu.



📡 Brak połączenia internetowego