Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC4 - STYCZEŃ 2020



PYTANIE NR 10.
Mięso cielęce chude z niewielką ilością tkanki łącznej, bez przekrwień i bez węzłów chłonnych o barwie tłuszczu od jasnokremowej do różowej, należy do
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Mięso cielęce opisane w pytaniu jako chude, z niewielką ilością tkanki łącznej, bez przekrwień i węzłów chłonnych oraz o barwie tłuszczu od jasnokremowej do różowej, spełnia kryteria najwyższej jakości. W Polsce, zgodnie z normami klasyfikacji mięsa, takie cechy odpowiadają mięsu klasy I, które jest uznawane za mięso najwyższej jakości.



📡 Brak połączenia internetowego