KWALIFIKACJA SPC4 - CZERWIEC 2021

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Mięso drobne wołowe, chude i nieścięgniste jest klasyfikowane jako mięso najwyższej jakości, co w Polsce zazwyczaj oznacza klasę I. Klasyfikacja ta opiera się na jakości mięsa, jego teksturze, zawartości tłuszczu i braku ścięgien. Odpowiedź "I." jest zgodna z ogólnymi zasadami klasyfikacji mięsa wołowego w Polsce, gdzie klasa I oznacza najwyższą jakość.