KWALIFIKACJA HGT2 - STYCZEŃ 2015

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Mięso na medalion należy formować w koło, ponieważ w ten sposób uzyskuje się równomierne uformowanie mięsa, które jest niezbędne podczas smażenia, aby uzyskać jednolity poziom wewnętrznego wypieku. Formując mięso w koło, można również uzyskać estetyczny wygląd dania, co zwiększa jego atrakcyjność dla gości.