KWALIFIKACJA HGT1 - CZERWIEC 2021

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Miseczka z wodą do płukania palców jest podawana gościom w restauracji głównie po spożyciu potraw, które jedzone są rękami i mogą być lepkie lub tłuste. Homary gotowane z winem często jedzone są rękami, co sprawia, że palce mogą być lepkie od soku z homara. W przypadku pozostałych potraw wymienionych w odpowiedziach (ślimaki zapiekane z masłem, serca karczochów z sosem holenderskim, główki szparagów z sosem beszamelowym), typowo używa się sztućców, więc nie ma potrzeby podawania miseczki z wodą do płukania palców.