Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji HGT.02 - Przygotowanie i wydawanie dań.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: KUCHARZ, TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH oraz TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH.

Question

Mleko utrwalone metodą UHT charakteryzuje się

Accepted Answer

Mleko utrwalone metodą UHT jest poddawane ultra wysokiej temperaturze, co eliminuje bakterie i...

Answer

zwiększoną zawartością witaminy C.

Answer

znacznie zwiększoną zawartością bakterii kwasu...

Answer

możliwością jego spożycia bez uprzedniego...

Answer

zachowaniem cech mleka surowego.

A.	zwiększoną zawartością witaminy C.
B.	możliwością jego spożycia bez uprzedniego gotowania.
C.	zachowaniem cech mleka surowego.
D.	znacznie zwiększoną zawartością bakterii kwasu mlekowego.
	Zostaw bez odpowiedzi

KWALIFIKACJA HGT2 - CZERWIEC 2017