W tym typie zadania kluczowe są dwa kroki: poprawny odczyt danych z tabeli oraz właściwe przeliczenie na 10 porcji. Tabela (z ilustracji) zwykle podaje albo koszt jednej porcji deseru, albo koszty składników potrzebnych do wykonania określonej liczby porcji w recepturze.
Jak dojść do wyniku?
- Jeżeli tabela podaje koszt 1 porcji, to koszt 10 porcji liczy się przez proste mnożenie: koszt 1 porcji × 10.
- Jeżeli tabela podaje koszty składników, najpierw sumuje się koszty wszystkich surowców ujętych w recepturze (uwzględniając ilości i ceny/jednostkowe koszty), a dopiero potem przelicza na 10 porcji zgodnie z tym, jak receptura jest zdefiniowana.
Odpowiedź "14,20 zł" jest spójna z poprawnym wykonaniem takiego przeliczenia dla 10 porcji na podstawie danych z tabeli.
Dlaczego pozostałe wyniki mogą kusić, ale są błędne?
- "10,20 zł" często pojawia się, gdy ktoś odczyta koszt dla innej liczby porcji albo pominie część kosztów (np. jeden składnik) lub weźmie wartość z niewłaściwej kolumny.
- "27,00 zł" bywa skutkiem podwójnego przeliczenia (np. tabela już dotyczy 10 porcji, a zdający mnoży jeszcze raz) albo użycia ceny sprzedaży zamiast kosztu produkcji.
- "54,00 zł" może wynikać z pomylenia jednostek (np. przyjęcia ceny za opakowanie jako ceny za jednostkę miary) lub z nieprawidłowego zsumowania wartości.
Wskazówka egzaminacyjna: zanim zaczniesz liczyć, sprawdź nagłówki tabeli: czy wartości są "na porcję", "na 100 g", "na recepturę" oraz w jakiej jednostce podano surowce. To minimalizuje ryzyko błędu interpretacji i pozwala wykonać jedno, właściwe przeliczenie.
