Kwalifikacje w Zawodzie - Testy zawodowe online | Egzaminy Zawodowe

KWALIFIKACJA SPC1 - STYCZEŃ 2021



PYTANIE NR 11.
Na podstawie danych zawartych w zamieszczonej kartotece magazynowej oblicz ilość cukru w magazynie, według stanu na dzień 3 stycznia.
Ilustracja przedstawia kartotekę magazynową dotyczącą produktu 'Cukier'.
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Stan magazynowy na dzień 3 stycznia wyznacza się przez zsumowanie wszystkich przychodów cukru do tej daty i odjęcie wszystkich rozchodów z kartoteki, uwzględniając stan początkowy. Po wykonaniu tego bilansu ilościowego otrzymuje się wynik 116,2 kg; pozostałe wartości wynikają z pominięcia lub błędnego znaku jednej z operacji.

Pełne wyjaśnienie:

Aby obliczyć ilość cukru w magazynie "według stanu na dzień 3 stycznia", trzeba wykonać prosty bilans ilościowy na podstawie kartoteki magazynowej. Zasada jest stała:

  • stan końcowy = stan początkowy + suma przychodów (dostaw) − suma rozchodów (wydań/pobrań)
  • do obliczeń wlicza się wyłącznie operacje z datą nie późniejszą niż 3 stycznia (czyli do tej daty włącznie)
  • należy pilnować jednostek (kg) oraz tego, czy kartoteka podaje ilości z przecinkiem dziesiętnym

Odpowiedź "116,2 kg" jest poprawna, ponieważ odpowiada saldu po uwzględnieniu wszystkich zapisów z kartoteki do wskazanej daty: wszystkie przyjęcia zwiększają zapas, a wszystkie wydania go zmniejszają.

Wartości "118,5 kg", "122,7 kg" oraz "125,0 kg" są typowe dla kilku częstych błędów: (1) pominięcie jednego dokumentu (np. jednego wydania lub jednego przyjęcia), (2) wliczenie operacji z dnia późniejszego niż 3 stycznia, (3) potraktowanie rozchodu jako przychodu albo odwrotnie, (4) zaokrąglenia wykonywane po każdym wierszu zamiast na końcu. Na egzaminie najlepiej zaznaczać sobie na kartotece, które pozycje już zsumowano, oraz robić osobno sumę przychodów i osobno sumę rozchodów, a dopiero potem wyliczyć saldo.

Dodatkowe pytania

Dodatkowe pytania (FAQ):
Jak obliczyć stan magazynowy cukru na konkretny dzień?
Stosuje się bilans ilościowy: stan końcowy = stan początkowy + przychody − rozchody. Z kartoteki wybierasz wszystkie zapisy do wskazanej daty (włącznie), sumujesz osobno przyjęcia i wydania, a na końcu liczysz saldo w kg.
Co oznacza "stan na dzień 3 stycznia" w kartotece magazynowej?
To ilość surowca po uwzględnieniu wszystkich operacji z datą nie późniejszą niż 3 stycznia. W praktyce liczysz stan po zapisach z tego dnia (jeśli występują). Nie wliczasz operacji z 4 stycznia i późniejszych.
Dlaczego trzeba oddzielnie sumować przychody i rozchody?
Oddzielne sumy zmniejszają ryzyko pomyłki znaku. Przychody zawsze zwiększają zapas, a rozchody go zmniejszają. Gdy miesza się wszystko w jednym działaniu, łatwo przypadkowo dodać rozchód lub odjąć przychód.
Jakie dokumenty najczęściej odpowiadają za przychód i rozchód w magazynie cukierni?
Przychód to zwykle przyjęcie dostawy do magazynu (np. przyjęcie zewnętrzne), a rozchód to wydanie/pobranie surowca na produkcję (np. rozchód wewnętrzny). W zadaniu kluczowe jest, jak operacje są oznaczone w kartotece.
Czy mogę zaokrąglać wyniki po każdym wpisie w kartotece?
Lepiej tego nie robić. Zaokrąglanie po każdym wierszu kumuluje błąd i może przesunąć wynik o kilka dziesiątych kg. Bezpieczniej jest liczyć na liczbach z kartoteki, a dopiero wynik końcowy podać z dokładnością wymaganą w zadaniu.
Jak uniknąć pominięcia wpisu z kartoteki podczas obliczeń?
Stosuj prostą procedurę: przechodź wiersz po wierszu do daty granicznej i zaznaczaj każdą pozycję (np. kreską). Dodatkowo zrób dwie kolumny obok: suma przychodów i suma rozchodów, aby kontrolować postęp.
Co zrobić, gdy w kartotece są zapisy tego samego dnia w różnej kolejności?
Do wyznaczenia stanu "na dzień" zwykle wystarcza uwzględnienie wszystkich operacji z tej daty. Jeśli zadanie wymaga stanu po konkretnej operacji, musi to doprecyzować. Gdy nie doprecyzowano, licz stan po wszystkich zapisach z danego dnia.
Dlaczego w zadaniach z kartoteki magazynowej pojawiają się odpowiedzi bardzo do siebie zbliżone?
Bo typowe błędy (pominięcie jednego wydania, wliczenie operacji z dnia późniejszego, zły znak działania) zmieniają wynik o niewielką wartość. Egzamin sprawdza uważne czytanie kartoteki i konsekwencję w bilansowaniu, a nie skomplikowaną matematykę.
Jak sprawdzić, czy mój wynik stanu magazynowego ma sens?
Wykonaj kontrolę logiczną: wynik nie powinien być ujemny, a powinien mieścić się między stanem początkowym a stanem początkowym powiększonym o wszystkie przychody. Jeśli po dużych rozchodach masz większy stan niż przed nimi, prawdopodobnie pomyliłeś znak.
Jak przygotować się do zadań egzaminacyjnych z obliczania stanów magazynowych w cukiernictwie?
Ćwicz na krótkich kartotekach: najpierw bez dat (tylko bilans), potem z datą graniczną. Ucz się rozpoznawać, co jest przychodem i rozchodem, oraz zapisuj działania czytelnie. Dobrą praktyką jest robienie sum cząstkowych i końcowej kontroli sensowności.
info

Około 49% zdających odpowiada poprawnie na to pytanie. trudne

Specjaliści zwracają uwagę: "Stan magazynowy na dzień 3 stycznia wyznacza się przez zsumowanie wszystkich przychodów cukru do tej daty i odjęcie wszystkich rozchodów z kartoteki, uwzględniając stan początkowy."

Materiały:

  • Materiały szkolne z gospodarki magazynowej w pracowni cukierniczej
  • Ćwiczenia z czytania kartotek magazynowych i dokumentów PZ/RW/WZ
  • Zadania rachunkowe z bilansowania przychodów i rozchodów surowców
Zobacz też:

Aktualizacja pytania: 31.03.2026



Aktualizacja pytania: 31.03.2026
📡 Brak połączenia internetowego