W sali konsumpcyjnej (restauracji hotelowej) stolik dla gościa przygotowuje się tak, aby zapewnić komfort spożywania posiłku oraz łatwy dostęp do podstawowych dodatków. Oprócz zastawy stołowej, sztućców i szkła standardowo ustawia się menaż z przyprawami, czyli zestaw przypraw (najczęściej sól i pieprz, czasem także inne dodatki zależnie od standardu lokalu). Taki element jest przeznaczony bezpośrednio dla gościa i ma znajdować się na stoliku.
Odpowiedź "tacę kelnerską" należy odrzucić, ponieważ taca jest narzędziem pracy personelu – służy do bezpiecznego przenoszenia naczyń i napojów, a nie do stałego ustawiania na stolikach w ramach nakrycia.
Odpowiedź "ekspres do kawy" jest niepoprawna, bo to urządzenie gastronomiczne przeznaczone do przygotowania napojów, zwykle stojące na zapleczu lub w strefie wydawki/baru. Nie jest elementem standardowego wyposażenia stolika.
Odpowiedź "bemar wodny" również jest błędna: bemar to urządzenie do utrzymywania temperatury potraw w pojemnikach, używane w bufetach lub na zapleczu. Nie stawia się go na stolikach konsumpcyjnych.
Wskazówka egzaminacyjna: jeśli pytanie dotyczy tego, co znajduje się "na stoliku", wybieraj elementy przeznaczone do użytku gościa (przyprawniki, serwetniki), a odrzucaj narzędzia personelu i urządzenia technologiczne.
