Układ stołów w formę litery U (często nazywany także "podkową") polega na ustawieniu stołów w trzech odcinkach, które tworzą kształt zbliżony do litery U: dwa "ramiona" po bokach oraz "podstawa" pośrodku. Najważniejszą cechą tego układu jest otwarta strona (brak czwartego boku) oraz wolna przestrzeń w środku, co odróżnia go od ustawień zamkniętych.
W praktyce hotelarskiej taki układ wybiera się wtedy, gdy potrzebna jest jednocześnie:
- widoczność i kontakt uczestników z osobą prowadzącą (np. szkolenie, spotkanie informacyjne),
- miejsce pracy w środku układu (na prezentację, materiały, flipchart),
- czytelna komunikacja pomiędzy uczestnikami (łatwiejsza dyskusja niż przy ustawieniu w rzędach).
Dlatego poprawny wybór to schemat, który rzeczywiście przedstawia stoły ułożone w kształt litery U. Pozostałe schematy są niepoprawne, jeżeli pokazują układ bez otwartej strony (np. zamknięty obwód), układ w prostych liniach bez "zagięcia" w ramiona, albo ustawienie w bloku, które nie tworzy przestrzeni wewnętrznej typowej dla litery U.
Wskazówka egzaminacyjna: zanim wybierzesz schemat, sprawdź dwa elementy kontrolne: (1) czy układ ma trzy boki, (2) czy jeden bok jest otwarty. Jeśli oba warunki są spełnione, to jest to ustawienie "U".
