KWALIFIKACJA SPC1 - CZERWIEC 2016

PYTANIE NR 31.
Jak należy postąpić, jeżeli po przesianiu mąki na sicie stwierdzono obecność wołków zbożowych?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Obecność wołków zbożowych w mące jest niebezpieczna dla zdrowia, ponieważ mogą one przenosić szkodliwe mikroorganizmy. Wycofanie mąki z magazynu oraz przeprowadzenie dezynfekcji pozwoli uniknąć ewentualnego skażenia i zapewnić bezpieczeństwo produktu dla konsumentów.



📡 Brak połączenia internetowego