Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - CZERWIEC 2011



PYTANIE NR 40.
Obróbka cieplna, stosowana w diecie ubogoenergetycznej, to
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Poprawna odpowiedź to "pieczenie w folii", ponieważ ta metoda pozwala na zachowanie wartości odżywczych i utrzymanie wilgotności produktów, co jest istotne w diecie ubogoenergetycznej. Obróbka termiczna w piekarniku lub na patelni może powodować utratę składników odżywczych i wysuszenie potrawy, co jest niekorzystne w takiej diecie.



📡 Brak połączenia internetowego