Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC1 - STYCZEŃ 2016



PYTANIE NR 2.
Określ minimalny procent tłuszczu, który powinna zawierać śmietanka kremowa.
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Śmietanka kremowa to produkt mleczarski o wysokiej zawartości tłuszczu. Minimalna zawartość tłuszczu wynosi 30%, aby uzyskać odpowiednią kremową konsystencję. Tłuszcz jest niezbędny do uzyskania odpowiedniego smaku i zapewnienia trwałości produktu.



📡 Brak połączenia internetowego