Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC2 - TEST WIEDZY NR 6



PYTANIE NR 31.
Operator maszyn i urządzeń przemysłu spożywczego otrzymuje próbkę surowca do produkcji soku jabłkowego. Które z poniższych działań powinien podjąć jako pierwsze po otrzymaniu próbki?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Po otrzymaniu próbki surowca, operator powinien najpierw przeprowadzić analizę sensoryczną, która obejmuje ocenę wyglądu, zapachu i smaku surowca. Pozwoli to na ocenę jakości surowca i podjęcie decyzji o jego dalszym wykorzystaniu.



📡 Brak połączenia internetowego