Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC3 - STYCZEŃ 2021



PYTANIE NR 9.
Po zauważeniu odchodów gryzoni w mące należy
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Zgodnie z zasadami higieny i bezpieczeństwa żywności, każdy produkt spożywczy, który został zanieczyszczony przez odchody gryzoni, musi być uznany za skażony i nie nadaje się do spożycia. Odchody gryzoni mogą przenosić różne choroby, w tym salmonellę. Dlatego jedyną poprawną i bezpieczną procedurą jest usunięcie zanieczyszczonej mąki z piekarni i jej zutylizowanie, aby zapobiec ryzyku zatrucia pokarmowego.



📡 Brak połączenia internetowego