Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC3 - TEST WIEDZY NR 2



PYTANIE NR 4.
Podczas magazynowania surowców piekarskich, zauważyłeś, że temperatura w magazynie wynosi 25°C. Co powinieneś zrobić w tej sytuacji?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Surowce piekarskie powinny być przechowywane w temperaturze od 18°C do 20°C. Wysoka temperatura może wpływać na jakość surowców, przyspieszając procesy fermentacji czy psucia.



📡 Brak połączenia internetowego