PYTANIE NR 22.
Poniżej znajduje się tabela przedstawiająca różne warunki magazynowania surowców piekarskich. Wybierz zestaw warunków, które są najbardziej odpowiednie dla przechowywania mąki.
| Surowiec | Temperatura | Wilgotność |
|---|
| Mąka | 5°C | 60% |
| Mąka | 15°C | 70% |
| Mąka | 25°C | 50% |
| Mąka | -5°C | 80% |
