KWALIFIKACJA SPC5 - TEST WIEDZY NR 1

Podczas obróbki wstępnej ryb, maszyna do odzyskiwania mięsa jest używana do usuwania mięsa z kostnych pozostałości po płatowaniu i filetowaniu. Które z poniższych stwierdzeń prawidłowo opisuje proces odzyskiwania mięsa?

A.	Maszyna do odzyskiwania mięsa usuwa tylko skórę z kostnych pozostałości.
B.	Maszyna do odzyskiwania mięsa usuwa mięso, nie naruszając struktury kości.
C.	Maszyna do odzyskiwania mięsa rozdrabnia kości, aby odzyskać jak najwięcej mięsa.
D.	Maszyna do odzyskiwania mięsa usuwa mięso, niszcząc strukturę kości.
	Zostaw bez odpowiedzi