Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC5 - TEST WIEDZY NR 5



PYTANIE NR 4.
Podczas oceny organoleptycznej żywności, jakie czynniki wpływają na wynik oceny?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Ocena organoleptyczna jest procesem, który jest wpływany przez wiele czynników, w tym temperaturę, wilgotność i oświetlenie pomieszczenia. Te czynniki mogą wpływać na percepcję smaku, zapachu, koloru i tekstury produktu.



📡 Brak połączenia internetowego