Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - TEST WIEDZY NR 1



PYTANIE NR 25.
Podczas produkcji sera używa się szczepów bakterii fermentujących mleko. Jaka metoda utrwalania jest tutaj stosowana?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Produkcja sera to przykład metody biologicznej utrwalania żywności. Szczepy bakterii fermentują mleko, tworząc ser i przedłużając jego trwałość.



📡 Brak połączenia internetowego