Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC2 - TEST WIEDZY NR 2



PYTANIE NR 3.
Podczas produkcji serów dochodzi do procesu fermentacji. Określ, które z poniższych zdań prawidłowo opisuje ten proces.
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Fermentacja mlekowa to proces, w którym bakterie mlekowe przekształcają laktozę (cukier mleka) w kwas mlekowy. Ten proces jest kluczowy dla produkcji serów.



📡 Brak połączenia internetowego