Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC4 - TEST WIEDZY NR 5



PYTANIE NR 15.
Podczas produkcji wędlin podrobowych, jaki jest główny cel dodawania soli do mięsa?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Sól pełni kluczową rolę w produkcji wędlin podrobowych, ponieważ pomaga w konserwacji mięsa, zwiększając jego trwałość poprzez hamowanie wzrostu bakterii.



📡 Brak połączenia internetowego