Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji HGT.02 - Przygotowanie i wydawanie dań.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: KUCHARZ, TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH oraz TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH.

Question

Podczas wydawania dań zauważyłeś, że jedno z nich nie spełnia standardów...

Accepted Answer

Jeśli danie nie spełnia standardów jakości, nie powinno być wydawane. Zamiast tego, powinno być...

Answer

Wydać danie, ale obniżyć jego cenę.

Answer

Wydać danie, ale poinformować klienta o problemie.

Answer

Nie wydawać dania i przygotować nowe.

Answer

Wydać danie, ale przeprosić klienta za niską...

A.	Wydać danie, ale obniżyć jego cenę.
B.	Wydać danie, ale poinformować klienta o problemie.
C.	Nie wydawać dania i przygotować nowe.
D.	Wydać danie, ale przeprosić klienta za niską jakość.
	Zostaw bez odpowiedzi

KWALIFIKACJA HGT2 - TEST WIEDZY NR 8