Pytanie porównuje typowe przetwory otrzymywane z surowców (najczęściej roślinnych) pod kątem najwyższej zawartości substancji aktywnych. Kluczowe jest zrozumienie, że na "zawartość" w praktyce wpływa ilość rozpuszczalnika/nośnika pozostająca w preparacie.
Odpowiedź "wyciąg suchy." jest poprawna, ponieważ wyciąg suchy powstaje po odparowaniu (usunięciu) rozpuszczalnika z wyciągu. W efekcie otrzymuje się postać stałą lub sypką, w której udział rozpuszczalnika jest znacznie mniejszy niż w przetworach płynnych. To sprawia, że w przeliczeniu na masę (a często także na typową dawkę) wyciąg suchy jest najbardziej "skoncentrowany".
Dlaczego pozostałe odpowiedzi są nieprawidłowe?
- "nalewka." to przetwór płynny (zwykle alkoholowy lub hydroalkoholowy). Zawiera istotną ilość etanolu/wody, więc składniki aktywne są w nim rozpuszczone, ale jednocześnie rozcieńczone rozpuszczalnikiem.
- "macerat." jest otrzymywany przez macerację surowca w rozpuszczalniku i również ma postać płynną. Z definicji zawiera dużo nośnika, więc nie będzie postacią o najwyższej zawartości składników czynnych.
- "wyciąg płynny." mimo że bywa bardziej "mocny" od prostych wyciągów wodnych, nadal jest postacią płynną, a więc zawiera rozpuszczalnik, który zmniejsza koncentrację w porównaniu do wyciągu suchego.
Wskazówka egzaminacyjna: gdy w odpowiedziach pojawia się para wyciąg płynny vs wyciąg suchy, a pytanie dotyczy "najwyższej zawartości/stężenia", zwykle decyduje obecność lub usunięcie rozpuszczalnika. Im mniej nośnika, tym większa koncentracja składników w preparacie.
