KWALIFIKACJA ROL12 - STYCZEŃ 2024 (test 2)

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Poubojowe badanie serca bydła ma na celu wykrycie wągrzycy, która jest chorobą pasożytniczą wywoływaną przez larwy tasiemca Echinococcus granulosus. Wągrzyca może prowadzić do powstawania torbieli w różnych organach, w tym w sercu bydła. Pozostałe wymienione choroby (motylica, włośnica, różycy) nie są związane z badaniem serca bydła w kontekście wykrywania wągrzycy. W Polsce, podobnie jak w innych krajach, przeprowadzanie poubojowych badań weterynaryjnych jest regulowane przepisami prawa, mającymi na celu zapewnienie bezpieczeństwa żywnościowego i ochronę zdrowia publicznego przed chorobami przenoszonymi przez żywność.