Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA ROL12 - STYCZEŃ 2021



PYTANIE NR 24.
Z przedstawionego wykresu odczytaj wartość pH tkanki mięśniowej zmierzone 5 godzin po uboju dla mięsa PSE.
Z przedstawionego wykresu odczytaj wartość pH tkanki mięśniowej zmierzone 5
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Na przedstawionym wykresie, linia odpowiadająca mięsu PSE (czerwona) wskazuje wartość pH równą 5,5 w punkcie odpowiadającym 5 godzinom po uboju. Wartość ta jest zgodna z jedną z opcji odpowiedzi, co potwierdza jej poprawność.



📡 Brak połączenia internetowego