Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - WRZESIEŃ 2014



PYTANIE NR 29.
Pozostałe z filetowania ryb głowy i kręgosłupy należy
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Filetowanie usuwa mięso z ryby, pozostawiając głowę i kręgosłup. Te części można wykorzystać do sporządzenia bulionu, z którego następnie można przygotować galaretę.



📡 Brak połączenia internetowego