KWALIFIKACJA ROL12 - STYCZEŃ 2024

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Zgodnie z aktualnymi przepisami i normami dotyczącymi badania mięsa, próbki o masie 2 g pobiera się z filarów przepony od poddanych ubojowi macior i knurów. Maciory to dorosłe samice świń, które były używane do rozrodu, a knury to dorosłe samce świń. Próbki te są pobierane w celu przeprowadzenia badań na obecność pasożytów, takich jak włośnie. Pozostałe odpowiedzi są niepoprawne, ponieważ dotyczą innych kategorii świń, które nie są objęte tym konkretnym wymogiem.