Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT12 - CZERWIEC 2020



PYTANIE NR 20.
Próbki kontrolne potraw przeznaczone do celów sanitarno-epidemiologicznych należy pobierać w ilości nie mniejszej niż
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Próbki kontrolne potraw pobiera się w ilości nie mniejszej niż 150 g, ponieważ jest to minimalna ilość wymagana do przeprowadzenia badań mikrobiologicznych i chemicznych. W mniejszych ilościach może wystąpić błąd statystyczny i wynik badań może być nieodpowiedni do interpretacji.



📡 Brak połączenia internetowego