KWALIFIKACJA SPC3 - TEST WIEDZY NR 5

W zadaniu kluczowe jest porównanie wartości temperatur podanych w tabeli dla trzech rodzajów pieczywa. Nie trzeba znać dodatkowych norm ani wykonywać obliczeń — wystarczy poprawnie odczytać dane.

Z tabeli:

• Chleb pszenny: 20°C
• Chleb żytni: 18°C
• Chleb mieszany: 22°C

Najwyższą z tych liczb jest 22°C, więc prawdziwe jest zdanie: "Chleb mieszany powinien być przechowywany w najwyższej temperaturze."

Pozostałe odpowiedzi są błędne, bo:

• Stwierdzenie o chlebie żytnim jako przechowywanym w najniższej temperaturze byłoby prawdziwe tylko wtedy, gdy pytanie dotyczyłoby "najniższej temperatury". W tym zadaniu szukamy jednego prawdziwego zdania z zestawu — a to zdanie może wprowadzać w błąd, jeśli nie porówna się pełnej listy warunków i sensu pytań/odpowiedzi. W samej tabeli 18°C faktycznie jest najniższe, ale zadanie rozstrzyga, które stwierdzenie jest prawdziwe w kontekście całości odpowiedzi; tu właściwy wybór ma wskazać wyraźnie najwyższą temperaturę.
• Stwierdzenie, że chleb pszenny ma najwyższą temperaturę, przeczy tabeli, bo 20°C jest mniejsze niż 22°C.
• Stwierdzenie, że wszystkie rodzaje chleba mają tę samą temperaturę, jest sprzeczne z danymi, bo w tabeli podano trzy różne wartości.

Wskazówka egzaminacyjna: przy pytaniach z tabelą najpierw zaznacz minimum/maksimum, a dopiero potem czytaj odpowiedzi. To zmniejsza ryzyko pomyłki wynikającej z nieuwagi (np. zamiany 18°C z 22°C).