Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC1 - TEST WIEDZY NR 5



PYTANIE NR 27.
Przy magazynowaniu surowców cukierniczych, które z poniższych zagrożeń może wpłynąć na jakość i bezpieczeństwo zdrowotne żywności?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Wszystkie wymienione zagrożenia mogą wpływać na jakość i bezpieczeństwo zdrowotne żywności. Szkodniki mogą zanieczyszczać produkty, niewłaściwe warunki przechowywania mogą prowadzić do psucia się produktów, a kontaminacja krzyżowa może prowadzić do rozprzestrzeniania się bakterii.



📡 Brak połączenia internetowego