Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT10 - STYCZEŃ 2019



PYTANIE NR 35.
Przygotowując sos beszamelowy, gospodyni użyje przede wszystkim:
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Gospodyni użyje masła, mleka i mąki do przygotowania sosu beszamelowego, ponieważ te składniki są niezbędne do uzyskania odpowiedniej konsystencji i smaku sosu. Masło służy do rozpuszczenia mąki w procesie tworzenia "roux", mleko dodaje kremowej konsystencji, a mąka działa jako zagęstnik.



📡 Brak połączenia internetowego