Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC1 - TEST WIEDZY NR 4



PYTANIE NR 37.
Przygotowujesz nowy rodzaj ciasta na podstawie dostarczonej receptury. Zgodnie z nią, musisz użyć 250g mąki, 200g cukru, 100g masła, 3 jajka i 1 łyżeczkę proszku do pieczenia. Które z poniższych stwierdzeń jest prawdziwe?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Każda zmiana składników lub ich proporcji może wpłynąć na końcowy produkt. Cukier i miód mają różną słodkość i konsystencję, a różne rodzaje mąki mają różne właściwości absorpcyjne i mogą wpływać na teksturę ciasta.



📡 Brak połączenia internetowego